ゴーヤの苦い部分は白いわた?見分け方や苦味を消す方法は?

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ゴーヤには、カルシウムやビタミンCが豊富に含まれており、夏バテに効く食材としても知られており、ゴーヤチャンプルなど炒め物で人気のある食べ物です。

しかし、一方でゴーヤの独特の苦味が苦手な人も多いのも事実です。好き嫌いがはっきりする食材の一つと言えます。
特に子供は、苦味のせいでゴーヤ料理を食べないという子がたくさんいますよね。私自身、大人になるまではゴーヤの苦みを受け入れることができませんでしたので、その気持ちはわかります。

ゴーヤの苦みをなくす都合のいい方法なんてないかなと悩んでいるお母さん方!実は、ゴーヤの苦みは選び方や調理方法で和らげることができます。
お子さんでも美味しく食べられるように工夫することができるのです。
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